學校食堂一體化污水處理設備處理食堂廢水的方法大致有兩種：

①利用化學反應，通過添加化學物質將食堂廢水中的有機物質分解，然后掩埋處理。這種方法的優點是簡單，高效，缺點是食堂廢水中大量有用物質被浪費掉了，而且很容易造成二次污染。

②把食堂廢水通過一系列處理工序轉變為可供農業生產使用的有機復合肥。這種方法符合無害化、減量化、資源化的方針，缺點是處理成本高，生產周期長，經濟效益不明顯。目前對于食堂廢水的處理多采用第二種方法。食堂廢水收集后首先要經過固液分離。對于液體部分*行油水分離，分離后廢油回收利用，水再進行后續處理。由于食堂廢水的有機成分含量高，固液分離后的固體部分采用堆肥處理，堆肥產品一般作為農業生產有機肥。

二、液態食堂廢水處理

學校食堂一體化污水處理設備食堂廢水處理： (1)物理分離方法

油水分離器：張霖霖等文章提到一種裝置油水分離器用來進行含油廢水的油水分離。其工作原理為廢水由進水口入，經濾網除去固體殘余物，水中油由下*經破乳、吸附；部分油浮水面，再經濾油槽收集。清水則由底部出口處排放。粗粒化法：粗粒化法屬于物理法，是根據粗粒化濾料具有親油疏水的性質，當含油廢水通過時，微小油珠便附聚在其表面形成油膜，達到一定的厚度后，在浮力和水流剪力的作用下，脫離濾料表面，形成顆粒大的油珠浮升到水面。采用粗粒化技術能有效降低食堂廢水的含油量，并能大幅度降低COD的濃度，采用粗粒化技術作為食堂廢水的預處理，將有利于后續的生化處理。用H型改性聚丙烯酰胺纖維作為粗粒化濾料。