日本進(jìn)口食品質(zhì)構(gòu)儀檢測(cè)示例
調(diào)味/果醬
番茄醬光滑度測(cè)量
要檢查番茄醬的光滑度，請(qǐng)使用扁平探針測(cè)量將容器中的番茄醬推入時(shí)的力。通過使用隨附的軟件繪制圖形，可以直觀地比較和分析紋理的柔軟度和紋理。它用于質(zhì)量評(píng)估，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)。
面包和米飯
為了測(cè)量大米的硬度（粘性），使用扁平夾具（扁平探針）來測(cè)量包裝在容器中的大米的硬度（彈性）。通過使用附帶的軟件進(jìn)行繪圖，可以根據(jù)微波加熱的時(shí)間來比較和分析硬度趨勢(shì)。它用于質(zhì)量評(píng)估，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)。
要測(cè)量面包的彈性，請(qǐng)測(cè)量面包被推入時(shí)的壓縮力。它用于質(zhì)量評(píng)估，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)。
糖果
由于曲奇的硬度是手動(dòng)測(cè)量的，因此測(cè)量使用楔形夾具（楔形探針）切割時(shí)的松脆度。它用于質(zhì)量評(píng)估，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)。
為了檢查Castella的柔軟度（蓬松感）和烘烤條件，使用食物質(zhì)地測(cè)試儀流變儀測(cè)量推入時(shí)的彈性。它用于質(zhì)量評(píng)估，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)。
要測(cè)量果凍的彈性，請(qǐng)測(cè)量推入果凍時(shí)的彈性（壓縮力）。可以測(cè)量包含膠水和明膠的樣品。它用于質(zhì)量評(píng)估，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)。可以根據(jù)JIS標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測(cè)量。
為了測(cè)量烘焙甜食的硬度，我們使用刀形夾具切割時(shí)測(cè)量松脆感。它用于質(zhì)量評(píng)估，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)。
要測(cè)量海綿蛋糕的彈性，請(qǐng)測(cè)量被推壓時(shí)的蓬松度和柔軟度。它用于質(zhì)量評(píng)估，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)。
面條
要測(cè)量面食（面條）的抗張強(qiáng)度，請(qǐng)將面食放在上下附件上，并測(cè)量z大拉力直至破裂。通過使用附帶的軟件進(jìn)行繪圖，可以直觀地比較和分析由于煮沸時(shí)間而產(chǎn)生的意大利面的拉伸性能。它用于質(zhì)量評(píng)估，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)。
為了測(cè)量面條的硬度和硬度，使用楔形夾具（楔形探針）測(cè)量切割時(shí)的切割強(qiáng)度。通過使用附帶的軟件進(jìn)行繪圖，可以直觀地比較和分析硬度隨沸騰時(shí)間的變化趨勢(shì)。它用于質(zhì)量評(píng)估，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)。
乳制品和雞蛋
要測(cè)量黃油的硬度，請(qǐng)使用鋼絲鉗測(cè)量黃油切碎后的強(qiáng)度。可以進(jìn)行部分符合ISO 16305（2005）的測(cè)量，并且只需選擇流變儀中預(yù)設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)名稱即可輕松設(shè)置測(cè)量條件。另外，通過使用附帶的軟件，容易獲得平均值，這是標(biāo)準(zhǔn)要求。它用于質(zhì)構(gòu)的質(zhì)量控制和研發(fā)。
為了測(cè)量干酪的粘彈性，測(cè)量壓縮后將其剝離時(shí)的力。它用于質(zhì)量評(píng)估，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)。
肉/魚
檢查食物硬度的一種方法是通過用刀形或楔形夾具切割食物來測(cè)量其斷裂強(qiáng)度。該視頻介紹了加工肉的斷裂強(qiáng)度的測(cè)量。斷裂強(qiáng)度測(cè)量值適合確定硬度的其他食品包括餅干，烏冬面，固體奶酪和米餅。這種食物斷裂強(qiáng)度的測(cè)量被用于質(zhì)地質(zhì)量評(píng)估，質(zhì)量控制以及研究和開發(fā)領(lǐng)域。
蔬菜和水果
為了測(cè)量蔬菜的彎曲強(qiáng)度，測(cè)量蘆筍的彎曲力和彎曲力。它用于質(zhì)量評(píng)估，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)。
為了檢查Castella的柔軟度（蓬松感）和烘烤條件，使用食物質(zhì)地測(cè)試儀流變儀測(cè)量推入時(shí)的彈性。它用于質(zhì)量評(píng)估，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)。
