酒廠污水具有以下特點：

1.懸浮物含量高，平均懸浮物含量高達40000mg/L；

2.溫度高，平均水溫達70℃，蒸餾釜底排出的廢水溫度高達100℃；

3.濃度高。廢水的COD高達2-3萬，包括懸浮固體、溶解性COD和膠體，有機物約占93%-94%，無機物占6%-7%，有機物的成分是碳水化合物，其次是含氮化合物，生物菌和未分解出去的物質，如丁醇、乙醇等；

4.廢水含有約500mg/L左右的有機酸，廢水呈酸性，運行初期可考慮加堿或污泥的回流以平衡廢水的酸堿度，運行穩定后系統具備足夠的緩沖能力，則不需要加堿或回流；

5.無機物主要來自原料中的灰塵和雜質。

酒廠污水處理設備工藝特點： 

1.工藝完善、技術成熟、功能穩定可靠，節約占地面積，減少了投資成本； 

2.系統產生的污泥量少，避免污染轉移，節省運行費用和污泥的處理費用； 

3.自動化程度高，不需專人值守，只需對設備及配件定期維護，真正做到有水運行，無水停止，自動控制進水流量；對風機實現自動控制，根據好氧反應池內溶解氧濃度控制風機的運行或停止； 

4.設備運行穩定，處理效率高； 

5.酒廠污水處理設備不受污水量的限制，機動靈活。

設備適用于酒廠、紡織廠、造紙廠、印染廠、食品加工廠以及生活污水處理行業。