食品工業原料廣泛，制品種類繁多，加工過程要使用大量水，因此有很多廢物作為污水的形式排放，排出的廢水水量、水質差異很大。
食品廠污水中主要污染物有：
火腿加工污水處理設備生產廠家
（1）漂浮在廢水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等。
（2）懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等。
（3）溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等。
（4）原料夾帶的泥砂及其他有機物等。
（5）致病菌毒等。
對食品加工廢水的處理一般采用物化法（氣浮、混凝沉淀、吸附等），但其去除效率不穩定，運行費用高，管理操作不便。近年來也有以好氧法為主的處理技術，對有機物的去除雖較好，但其運行費用較高，而將厭氧污泥床與基本無動力消耗的滴濾床相結合的uasb—tf技術，經過在多個廠家的多種食品生產廢水處理中的應用表明，該工藝處理效率高、運行費用低、投資較少、操作管理非常簡便，二次啟動非常便利，出水能達到《污水綜合排放標準》(GB8978—1996)中的一級標準，而且已有部分廠家將其出水回用于生產上的非直接冷卻系統。火腿加工污水處理設備生產廠家
對于進行廢水治理的食品廠家來說，需要的是投資少、運行費用低、運行穩定、處理效果好、操作管理簡便的處理工藝，在選擇工藝時一定要結合自身實際情況進行考慮。
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