蒜類食品加工污水處理設備

    我國是大蒜的主要生產國，年產量占世界總量的1/3。鮮蒜及各種加工品除供應國內消費外，還大量出口美國、俄羅斯、東盟、日本、韓國及東南業各國。將大蒜進行深加工，可大大提高其經濟效益。

　　近年來，大蒜切片加工生產業已形成規模，國內企業大蒜切片生產工藝主要為：挑選、清理、切片、漂洗、脫水(烘干)、平衡水分、分選及包裝，其中清理、漂洗和脫水過程中，會產生大量的廢水。廢水中不僅具有一般食品廢水有機負荷高、富含氮、磷元素，而且還含有蒜素、果膠和糖類化合物，其廢水中COD濃度較高，且含有的*具有抑菌殺菌的作用，使得該廢水成為高濃度較難降解的有機廢水。

    國內外有關大蒜加工污水處理的研究較少，一般大蒜加工企業處理生產廢水都是經過簡單的沉降、過濾后直接排放，給當地的水資源造成一定得污染。對環境造成嚴重的負擔。大蒜廢水已成為環保行業以及大蒜加工企業非常棘手的問題。

蒜類食品加工污水處理設備方法的實施步驟為：

　　(1)廢水*入格柵，格柵安裝角度為55°-65°，柵條間隙控制在3-10mm，當廢水流經格柵時，廢水中的粗粒雜物被去除;

　　(2)出水再進入旋流沉砂池，去除無機性的砂粒，水力停留時間1-3min;

　　(3)出水進入調節池，進行水質水量調節，水力停留時間6-12h;

　　(4)出水進入微氧水解酸化池，回流污泥與大蒜加工廢水進行混合，混合液進行微氧曝氣，將廢水中難降解的有機物降解為易于降解的小分子有機物，改善廢水的可生化性能，去除部分有機物，水力停留時間2.5-4.5h，曝氣量經氧化還原電位ORP控制，控制范圍為-50mv-100mv;

　　(5)經微氧水解酸化后的廢水進入復合式厭氧折流板反應池，進行廢水的厭氧生物降解，經厭氧微生物的降解可實現大部分有機物的去除，水力停留時間為18-22h;

　　(6)出水進入曝氣生物濾池，進行廢水的耗氧處理，進一步去除廢水中的有機物，水力負荷為3-6m/h;

　　(7)出水進入二沉池，在二沉池進行泥水分離，采用中進周出的布水方式，表面負荷 ，上清液部分回流到曝氣生物濾池，大部分進入混凝池，沉淀的污泥，部分回流至微氧水解酸化池，部分進入污泥濃縮池;

　　(8)二沉池出水進入混凝池，混凝池中投加絮凝劑，為聚丙烯酰胺(PAM)，根據廢水水質控制投加量在0.05-3mg/L，從而形成大的顆粒絮體礬花;

　　(9)混凝池出水進入纖維轉盤濾池進行過濾，在混凝池中所形成的大的顆粒絮體礬花被纖維轉盤濾池截留，進一步去除水中污染顆粒物質;

　　(10)出水經紫外消毒池消毒，輻照量為 ，輻射時間為30-60s;

　　(11)污泥濃縮，對復合式厭氧折流板反應池中剩余污泥及二沉池剩余污泥進行濃縮;

　　(12)濃縮污泥進入污泥脫水間脫水，脫水污泥外運進行污泥堆肥。