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*滾揉機 GR-30L肉類真空腌制機

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參考價: ￥ 7500

訂貨量: ≥1 臺

具體成交價以合同協議為準

產品型號30L

品牌

廠商性質經銷商

所在地濰坊市

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聯系方式：張經理查看聯系方式

更新時間：2020-01-04 15:57:32瀏覽次數：358次

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諸城市泰富機械有限公司

經營模式：經銷商

商鋪產品：21條

所在地區：山東濰坊市

聯系人：張經理（經理）

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產品簡介

產品用途	相互撞擊、摔打、達到按壓、腌漬的作用,使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的	電壓	380v
工作能力	15L/桶kg/min	功率	1.3kw
加工定制	是	凈重	60kg
外形尺寸	850-310-620

1.可自由定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間、真正實現連續滾揉、間歇滾揉任意設定。
2.控制面板均采用防水觸摸屏控制。
3.滾筒兩端采用旋壓式封帽結構，使滾揉空間更大更合理。
4.槳葉采用圓弧形*設計，使腌料分布更均勻，對產品表層不造成傷害。

詳細介紹

一、真空滾揉機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹，縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。

肉類真空滾揉機

二、腌肉在我國由來已久,傳統的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統腌制方法已不適合肉類加工業的發展要求,取而代之的是機器化生產,其腌制過程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉[1]。滾揉腌制指經過鹽水注射的肉或預腌過的肉塊放在滾揉機中，在真空狀態下，利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性；

肉類真空滾揉機

三、適用范圍【適合產品有：魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當已經注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后，經設備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓，加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。

產品特點

本機結構緊湊、噪音小、運行平穩、性能可靠、操作簡單、效率高

可設定間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間、連續滾揉、間歇滾揉、反轉出料

槳葉采用圓弧形*設計，使腌料分布更均勻，對產品表層不造成傷害

滾筒兩端采用旋壓式封帽結構，使滾揉空間更大更合理.