目前我國截至2012年無害化處理餐廚垃圾的處理率不足10%。堆肥是我國餐廚垃圾的主要利用方式之一，因餐廚垃圾作為堆肥原料比傳統(tǒng)堆肥物料更具備能源優(yōu)勢(shì)，且堆肥化處理技術(shù)操作簡(jiǎn)單、運(yùn)行周期短、應(yīng)用比較普遍，成為目前餐廚垃圾資源化處理的重要途徑，有廣闊的市場(chǎng)前景和良好的環(huán)境效益、社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益。

一、環(huán)境效益

堆肥化利用餐廚垃圾堆肥后生產(chǎn)有機(jī)肥料，能減少廢物的排放，減少蚊蠅等的滋生機(jī)會(huì)，降低病原菌存貨時(shí)間，切斷了病原菌傳播到人類的途徑，在保護(hù)環(huán)境的同時(shí)，又解決了農(nóng)業(yè)上存在的偏施化肥使土壤養(yǎng)分比例失調(diào)、土壤退化等問題，有利于農(nóng)行生態(tài)環(huán)境良性循環(huán)和綠色農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

二、社會(huì)效益

把餐廚垃圾等有機(jī)廢棄物綜合利用生產(chǎn)生物有機(jī)肥，為*門提供了優(yōu)質(zhì)、價(jià)廉、高效的生物肥料，也使作物增產(chǎn)增收，同時(shí)變廢為寶，既發(fā)展了環(huán)保產(chǎn)業(yè)，也為地區(qū)增加了新的就業(yè)機(jī)會(huì)。

三、經(jīng)濟(jì)效益

我國生物有機(jī)肥料有著廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間和前景。據(jù)估計(jì)，未來市場(chǎng)生物有機(jī)肥將以每年的速度增長，實(shí)施以質(zhì)量替代數(shù)量、以有機(jī)肥代替無機(jī)肥的發(fā)展戰(zhàn)略，生物有機(jī)肥將成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的必需品。這將給有機(jī)肥的發(fā)展帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益和潛在的市場(chǎng)。

在倡導(dǎo)廢物資源化利用，綠色農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)、安全食品，經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，利用餐廚垃及生產(chǎn)綠色高效有機(jī)肥，彌補(bǔ)目前有機(jī)肥普遍肥效低劣的不足，對(duì)倡導(dǎo)有機(jī)農(nóng)業(yè)，減少化肥使用，保護(hù)環(huán)境將起到巨大的推動(dòng)作用。