餐廚垃圾，廚余垃圾是家庭、賓館、飯店及機(jī)關(guān)企事業(yè)單位餐廳或食堂等拋棄的剩余飯菜的通稱。

 廚余垃圾具有高含水率、高有機(jī)物含量、高油脂含量、高鹽分含量的特征，其主要成分有主食所含的淀粉、蔬菜及植物莖葉所含的纖維素及聚戊糖、肉食所含的蛋白質(zhì)、脂肪等，無(wú)機(jī)鹽中PaCl含量很高，同時(shí)還含有少量的Ca、Mg、Fe、K等微量元素。其化學(xué)組成以C、H、O、PS、Cl為主。

餐廚垃圾有機(jī)物含量豐富，營(yíng)養(yǎng)成分高，營(yíng)養(yǎng)物種類全，水分含量高，如不及時(shí)處理易腐爛，其性狀和氣味都會(huì)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生造成惡劣影響，且容易滋長(zhǎng)病原微生物、霉菌毒素等有害物質(zhì)。

餐廚垃圾處理機(jī)供應(yīng)原理：

廚余垃圾處理機(jī)主要采用高溫微生物降解技術(shù)，利用微生物生化原理對(duì)廚余食物或有機(jī)物進(jìn)行降解，廚余成份:碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，在廚余垃圾處理機(jī)內(nèi)經(jīng)24小時(shí)降解后，將90%的食物轉(zhuǎn)化成水蒸汽、二氧化碳，并生成10%的有機(jī)肥，深加工后應(yīng)用在有機(jī)肥種植上，實(shí)現(xiàn)廚余垃圾減量化、無(wú)害化、資源化。

餐廚垃圾處理機(jī)供應(yīng)技術(shù)優(yōu)勢(shì):

1、無(wú)需預(yù)處理、操作簡(jiǎn)單。一鍵式自動(dòng)化控制，無(wú)需預(yù)處理，無(wú)需固液分離，節(jié)省人力、物力。

2、占地面積小，處理量大，無(wú)二次污染。通過部門檢測(cè)，全過程沒有污水、臭氣排放;產(chǎn)品系列廣泛，設(shè)計(jì)*。

3、菌種生物特性強(qiáng)，適用性廣。高溫好氧微生物降解能有效處理高鹽、高油、高酸性(PH1-8)餐廚垃圾,并再生微生物有機(jī)肥，資源化。

4、源頭處理，快速減量。24小時(shí)快速減量90%;減少運(yùn)輸途中的二次污染和垃圾清運(yùn)費(fèi)。