　　茶澄清牛奶分離乳鐵蛋白鹵水除堿的核心技術就是膜分離技術，分離膜是具有選擇性分離功能的材料，工作原理是物理機械篩分原理，分離過程是利用膜的選擇性分離機理實現料液的不同組分間的分離或有效成分濃縮的過程。膜分離技術設備與傳統的過濾不同在于：膜可以在分子范圍內進行選擇性地分離，膜的錯流式運行工藝可以解決污染堵塞問題，是一種科學分離技術和工藝。膜分離的工藝應用開發需以物料體系特性和工藝要求為基準，結合實驗開展科學驗證，在解決物料精制難題的同時，還要保證工藝的可行性，并適合于工業化的清潔生產為標準。

　　茶澄清牛奶分離乳鐵蛋白鹵水除堿維護辦法：

　　短期保存適用于停運15d以下的系統，可采用每1～3d低壓沖洗的方法來保護設備。實踐發現，水溫20℃以上時，設備中的水存放3d就會發臭變質，有大量細菌繁殖。因此，建議水溫高于20℃時，每2d或1d低壓沖洗一次，水溫低于20℃時，可以每3d低壓沖洗一次，每次沖洗完后需關閉設備上所有進出口閥門。

　　*停用保護適用于停運15d以上的系統，這時必須用保護液(殺菌劑)充入凈水設備進行保護。常用殺菌劑配方(復合膜)為甲醛10(質量分數)、異噻唑啉酮20mg/L、亞硫酸氫鈉1(質量分數)。

　　應用特點：

　　目前膜分離技術在食品飲料領域的應用規模大,范圍廣。果汁加工膜分離技術在這一領域應用主要以蘋果汁為主,這是因其產量大,商品形式又是以清汁為主,較適合膜分離技術的應用。水及砂糖糖漿的凈化目前許多膜過程已被廣泛應用于我國飲料加工用水的處理中,砂糖是飲料的重要輔料,其中含有蛋白、多糖、膠體、色素等雜質，直接配制飲料會影響感觀，使用膜過濾很好的解決了這些問題。

　　在食品行業應用說明：

　　現如今，膜分離技術在食品技術領域得到了廣泛的應用，一些比較常見的應用比如用以乳品加工領域的牛奶濃縮、乳清分離和軟干酪制造，發酵工業領域的微濾除菌、酒及酒*料的超濾精制、提高葡萄糖的甜度，飲料生產領域的蘋果汁、番茄汁等果汁和蔬菜汁的澄清和濃縮加工這些行業都有很好的應用。

　　德蘭梅勒根據設備的處理要求定制性價比高的工藝包，對整個設備進行全面的分析和合理的設計，使設備的設計、制造、生產、監控各工藝環節得到有效控制，以實現整套工藝包的經濟性能與技術優勢的雙結合，從而為客戶提供既專業又完善的流體分離純化的工藝包設計。

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關鍵詞：殺菌劑凈水設備

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