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水分活度對微生物生長的影響不容忽視，它猶如一道門檻，影響著微生物在何種環境條件下生長繁衍。因此，水分活度對于我們日常的微生物檢測工作來說，具有舉足輕重的指導作用。就像大多數生物都有其生長繁殖的臨界值一樣，微生物也有其生長繁殖的水分活度門檻。當食品的水分活度低于這個門檻時，這些微生物便難以在該食品中生長，從而讓我們判斷其檢測結果的可靠性。了解這個臨界值的重要性在于，它為我們提供了判斷檢測結果科學性的重要依據。

便攜式水分活度儀，其原理ERH水分活度測試法，是通過測試含水物品表面與樣品周圍環境氣體達成平衡狀態的特性，進而測試水分活度。在5-10分鐘內測量水分活度，并達到士0.015aw的精度。內置鋰電池，非常適合質檢人員隨身攜帶，隨時隨地測量。沒有專業實驗室的生產企業也可用它來做快速檢測。

便攜式水分活度儀技術參數

1.操作顯示屏：液晶觸摸屏
2.測量范圍：0.030-1.000aw
3.分辨率：±0.001aw
4.精確度：±0.015aw
5.傳感器：高精度進口傳感器
6.溫度分辨率：±0.1℃
7.測量時間：一般樣品5-10分鐘
8.測量倉：靜音循環測量倉
9.測量方式：自動和定時（國標法）
10.校準：兩點校準（NaCl標準鹽溶液和MgCl2標準鹽溶液）
11.樣品皿：專用
12.儲存歷史記錄：500條
13.具有時間設置及恢復出廠功能
14.工作環境：溫度0-50℃
濕度0～70%RH
15.電源：4×1.5V/AA5號電池(大容量）
16.尺寸：240*105*35mm
17.重量：600g

便攜式水分活度儀廠配置

主機1臺、靜音測量傳感器1個、傳感器數據線1條、樣品皿10個、鑷子1把、不銹鋼樣品勺1把、樣品刷1把、電源線1根、說明書1份、保修卡1份、手提箱1個。