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近年來，隨著人們生活水平的提高，對動物源食品的品質安全也日趨關注。雖然獸藥在防治動物疾病、改善畜產品質量等方面發揮著非常重要的作用，但是也要嚴格按照標準謹慎使用。獸藥殘留分析是復雜混合物中痕量組分的分析技術，既需要精細的微量操作手段，又需要高靈敏的痕量檢測技術，難度大、儀器化程度和分析成本高，分析質量控制和分析策略有特殊要求。

目前，獸藥殘留的檢測主要集中在動物源食品的品控以及監管(包括：養殖、粗加工、加工以及上架整個流程的各個環節)、乳制品、水體水質監測等。

在政府監管上，我國現在強調：從源頭抓起!所以，首先就是農業部下屬的獸藥監察所、動物疾控中心、農科院、水產所等，然后就是出入境檢驗檢疫局、檢科院、各地疾控中心(食品風險監測)、食品安全風險中心、水利局，還有成立不久的食品藥品監督管理局。

屠宰場獸藥殘留檢測儀器設備產品用途：

該獸藥殘留檢測儀適用于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽肉產品中獸藥殘留，包括抗生素類殘留、瘦肉精激素類殘留和水產品有毒有害物質的現場快速篩查定及性定量檢測。

該多功能獸藥殘留檢測儀為集成化肉品安全快速檢測分析設備，可廣泛應用于畜牧養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業、食藥監局、檢驗檢疫部門、衛生部門、高教院校、科研院所、農業部門等單位使用。

屠宰場獸藥殘留檢測儀器設備檢測項目：

瘦肉精激素類(獸藥)：鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇等

抗生素殘留類(獸藥)：四環素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、喹諾酮類、慶大霉素、鏈霉素、阿莫西林、紅霉素等

水產品安全類：孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝、呋喃西林代謝、呋喃它酮代謝、呋喃唑酮代謝等

以及病害肉及肉類新鮮度的擴展檢測。