溶解氧指溶解在水中的氧含量。又稱氧飽和值（dissolved oxygensaturation concentrtaion），指水體與大氣中氧交換處于平衡時，水體中溶解氧的濃度。在通常的大氣壓力條件下，飽和溶解氧 OS 只隨水溫T而變化，飽和溶解氧還隨大氣壓力而變化，大氣壓力越低，OS 值則越小。飽和溶解氧也隨水中的鹽度而變化，鹽度增高，OS 值減小。
溶解氧含量與空氣中的氧分壓、水溫有關。氧分壓變化甚微，故水溫是主要的影響因素，水溫愈低，水中溶解氧愈高。清潔地面水的溶解氧含量接近飽和狀態。水中有大量藻類植物生長時，其光合作用釋出的氧，可使水中溶解氧呈過飽和狀態。
當存在有機物污染水體或藻類大量死亡時，則溶解氧不斷消耗而下降，甚至使水體處于厭氧狀態，此時水中厭氧微生物繁殖，有機物發生分解，使水發黑發臭。因此，水中溶解氧可作為有機物污染及其自凈程度的間接指標。

各種溫度下飽和溶解氧

水中溶解氧測定方法-熒光法
熒光法測溶氧原理：調制的藍光照到熒光物質上使其激發，并發出紅光，由于氧分子可以帶走能量（猝息效應），所以激發紅光的時間和強度與氧分子的濃度成反比。采用與藍光同步的紅色光源作為參比，測量激發紅光與參比光之間的相位差，并于內部標定值對比，從而計算出氧分子的濃度，經過一些處理，輸出溶解氧。
熒光法LDO測定水中溶解氧步驟簡單快捷。相比電化學的溶解氧測定儀熒光法LDO測定水中溶解氧無需標定，響應時間快，測量結果穩定，對流量沒有要求，無干擾，減少清洗頻率，維護量低。
熒光法溶解氧測定儀比電化學的溶解氧測定儀具有四大優勢：
1、無需預熱，不需電解液，使用更簡便；
2、免于維護和頻繁校準，使用壽命更長；
3、無流速限制，10秒即響應，檢測效率更高；
4、高精度，抗干擾，穩定性更好，耐用性更高。