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深圳市秋山貿易有限公司

烏冬面質地的客觀評價方法

時間:2021-9-9閱讀:1073
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烏冬面質地的客觀評價方法

面條作為我國的傳統主食之一,種類很多,而手工拉制類面條需要由拉伸性能良好的面團來制作,研究面團的拉伸性能對于指導拉制類面條的生產具有重要意義。主要介紹了面粉品質、加工工藝、食品改良劑對面團拉伸性能的影響。

日本SUN物性測試儀CR-100是一個普遍使用的流變測量裝置,它集成了高功能,高**度,易操作和廣泛適用的測試儀器。日本SUN物性測試儀CR-100硬度,壓縮強度, 凝膠強度,切斷壓力,破碎強度,滲入度,穿透力,剝離強度,彎曲度,擠壓強度,引張強度,易磨性,碎性,咀嚼度,粘度,疲勞度,粘性和黏彈性等。

 AREAS OF USAGES測定項目

硬度,壓縮強度, 凝膠強度,切斷壓力,破碎強度,滲入度,穿透力,剝離強度,彎曲度,擠壓強度,引張強度,易磨性,碎性,咀嚼度,粘度,疲勞度,粘性和黏彈性等。
 

日本SUN物性測試儀CR-100(應用)

  物性儀可測量樣品的物理特性,而這些物理特性是評價食品或工業產品的原材料的必要指標,因此可應用于多種領域,比如:加工食品,食品原料,農業產品,漁業制品,化妝品,醫學產品,高分子材料,牙科材料,包裝材料等。

各種各樣的測量可以替換壓力敏感改為測量奇偶,粘度,附著力,滲透,可磨性,凝膠,拆除力量,切削力,緊張,或應力松弛。

 

日本SUN物性測試儀CR-100 特點

1.  微處理器控制系統,輕松設置復雜的測量模式

2.  10鍵操作介面,LCD顯示,操作簡便

3.  設計簡潔,易于攜帶,適用于現場分析。

4.   (RS-232C)電腦輸出能夠使利用分析軟件進行自動的數據分析成為可能

5.  利用分級馬達和精巧的滾珠螺旋保證了操作的**性和準確性

6.  初荷重自動較準功能,更換感**后,調零極為簡便。

7.  荷重和壓力都可以在數字顯示屏上直接顯示

8.  輔助的RS232C輸入/輸出連接器使得主機與數據存貯裝置具有高度的連通性

 

技術參數

行程

120毫米

測量負載

±20N、±100N

測量裝置

高精度壓力傳感器

驅動裝置

高精度滾珠絲杠

控制系統

微處理器

移動速度

1?600毫米/分鐘

測量模式

壓力測試模式、固定深度測試模式、固定移動距離測試模式

校準

自動調零

接口

RS-232C

數據輸出

模擬輸出

電源

90至230   VAC,50/60 Hz,單相

外形尺寸

主機W120×D215×H350(mm)

控制系統W170×D215×H260(mm)

重量

主機 6kg

控制系統4.5kg 



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