餐廚垃圾處理機器垃圾處理過程一般主要包括幾個部分：垃圾收集、垃圾壓縮、垃圾轉移、垃圾填埋（或垃圾焚燒等處理）；廚房垃圾處理設備應用廣泛，城鎮生活垃圾處理不能與垃圾中轉站分離。運出的部分垃圾運至衛生填埋場，填入準備好的坑內，蓋上蓋子壓實，產生生物、物理、化學變化，分解有機物，達到減量化的目的；在這些坑中鋪設專用管道和防滲層，以收集廢物發酵產生的氣體和滲濾液。

餐廚垃圾處理機器維護以及調治措施：

1、利用前，要用清洗液將裝備與物料接觸局部清洗清潔。

　　2、榨取作業接近尾聲必需停機時，切勿直接靜止機器運轉。先要降落液壓系統的壓力，使榨取脫水后的物料殘渣將篩桶結尾的迫門推開；可能穿越人工壟斷將迫門升起，再讓機器繼續運作一段工夫，直至篩桶內的物料殘渣不能夠繼續排泄迫門，然后停機，并將篩桶內富余物料殘渣整理清潔。

　　3、在運轉過程中要盡量避免其壓力過大，否則會導致機器出現驟停或篩桶破裂等缺點。

　　4、液壓系統油溫不能超過60℃。因為液壓泵高壓時，溫升較快，提倡油泵高壓連接作業不超過30分鐘。傳動系統中各軸承溫升不得超過室溫40℃。

　　5、在運轉過程中切勿讓尖厲、堅硬的物體及金屬物進去機體，它們會將機體內的零部件摧毀，波及機器的正常運作，可在物料舉行榨取前將其抉擇出來。

　　6、萬一較伙計夫不利用機器，定然將機體內的物料殘渣用水槍全副沖刷整理清潔，易銹零部件涂油脂維護，并置于通風干燥處。

　　7、液壓系統的油液應堅持清潔，加油或換油時，油液應利用120目濾網過濾。

　　8、傳動系統各軸承應定時注入細膩脂調治；齒輪箱應定時注入細膩油調治；液壓油箱應定時注入液壓油調治。