以往的檢測方法是定期對餐飲店的油煙進行檢測，如果發現超標就會給嚴厲的懲罰措施，不過這樣的方式并不能夠讓餐飲店引以為戒，對油煙的治理也達不到好的效果。所以現在擁有了一些油煙檢測系統，可以實時的進行監測，這樣餐飲店的老板也會有著更強的自律性。之所以對油煙進行把控，是因為油煙濃度過高，讓人體經常攝入會對身體產生很大傷害。
1、對皮膚造成損傷
為什么說女性經常做飯會皮膚不好呢?因為做飯時產生的油煙量比較大，對于女性的皮膚會造成一定的傷害。油煙如果依附在女性的皮膚上就會使毛孔堵塞，會讓女性皮膚發黃變得粗糙，還有些女性會出現黑色素或者皺紋，時間長了就會形成色斑。
2、對眼睛造成刺激
人們平時一定要愛護自己的雙眼，眼睛也是心靈的窗戶，也是一個人的點睛之處。平時人們經常玩手機，或者在強光下看書，都會對眼睛造成一定損傷，除了這些因素會對眼睛造成傷害以外，油煙對于眼睛也能夠造成刺激，會出現青光眼和眼睛經常渾濁流淚等情況。
3、引發心血管疾病
對于很多吃油大的家庭，所攝入的油煙味會更多，而這些油煙之中含有的比較高，容易誘發腦血管疾病和心血管疾病。而且通過相關的數據表明，經常聞油煙味的人群患有心血管疾病的幾率是很高的。如果家中有老年人，經常受到油煙的侵擾，更容易患有疾病。
4、呼吸系統造成損傷
油煙主要是通過人體呼吸系統進入體內的，而油煙中含有的對人體呼吸系統會造成很大損傷，容易引發氣管炎、鼻炎等呼吸道性質疾病。肺癌患者除了因為抽煙而導致的之外，還和經常聞油煙味兒有關，50%的肺癌患者都是經常聞到油煙味，所以油煙味濃度過高可能會導致患者患有癌癥。
