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小型豬肉加工設(shè)備 肉類加工設(shè)備

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參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:孫鳳芹查看聯(lián)系方式

更新時間:2022-08-30 10:36:07瀏覽次數(shù):242次

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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:100條

所在地區(qū):山東濰坊市

聯(lián)系人:孫鳳芹 (經(jīng)理)

產(chǎn)品簡介

小型豬肉加工設(shè)備豬肉干是我國各族人們都喜愛的肉類方便食品,采用傳統(tǒng)工藝加工生產(chǎn)的豬肉干,具有風(fēng)味du特、營養(yǎng)豐富、儲存期較長,居家旅行攜帶方便等優(yōu)點。豬肉干作為肉干制品中的一種也頗受廣大消費者的喜愛。

詳細介紹

小型豬肉加工設(shè)備

豬肉干是我國各族人們都喜愛的肉類方便食品,采用傳統(tǒng)工藝加工生產(chǎn)的豬肉干,具有風(fēng)味du特、營養(yǎng)豐富、儲存期較長,居家旅行攜帶方便等優(yōu)點。豬肉干作為肉干制品中的一種也頗受廣大消費者的喜愛。

豬肉干:以豬肉(多為豬瘦肉)為原料,加入食鹽、調(diào)味料、香辛料等其它輔料,經(jīng)選料、修整、嫩化、腌制、煮制、燒制、晾曬、烘干、冷卻、包裝等工藝加工而成的熟的肉干制品。

工藝流程

原料選擇、修整→腌制(或不腌制)→煮制→切丁→燒制入味→晾曬、烘烤→冷卻、包裝成品

豬肉干部分加工設(shè)備

1.真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,達到、腌漬作用

2.夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工

3.干機,肉條用烘干爐進行烘干,烘干爐的作用很強大,具有熱風(fēng)循環(huán)和排濕的功能,設(shè)定溫度不宜酞高,機器的烘干類似于自然風(fēng)干,一般內(nèi)蒙風(fēng)味的風(fēng)干牛肉干4個小時就可以達到需求,烘干爐還可以保證肉質(zhì)鮮美,做出的肉干不遜于自然風(fēng)干的產(chǎn)品。

4.真空包裝:包裝需要采用肉制品的真空包裝機。中小產(chǎn)量用往復(fù)式真空包裝機,生產(chǎn)量大采用拉伸膜包裝機。 

5.鹽水注射機是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,使肉質(zhì)嫩滑、松軟、提高了肉制品的口味和增加肉制品的出品率。

小型豬肉加工設(shè)備

關(guān)鍵詞:烘干機

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