餐廚垃圾處理不當能導致什么危害？

餐廚垃圾目前現狀產量高分布廣

餐廚垃圾是指餐館、飯店、單位食堂，學校等的飲食剩余物以及后廚的果蔬、肉食、油脂、面點等的加工過程中廢棄物。餐廚垃圾產量高，分布廣，已經成為城市生活垃圾的重要組成部分。

餐廚垃圾本身含有的價值與危害

餐廚垃圾從成分來看，它富含蛋白質、淀粉、纖維素、脂肪以及各種微量元素。但是，這些看似非常“天然"、“有營養"東西，如果處理不及時、不恰當，危害卻很大。餐廚垃圾含水量達80%-90%，油脂含量高達2%-5%，容易酸敗腐爛、滋生病原微生物與蚊蠅、污染大氣、危害人體健康。如果收集不當，其所含高濃度有機廢水極易流失進入地表水體從而引發水體污染。甚至一些不法分子將餐廚垃圾中的油脂提煉成“地溝油，重新端上餐桌，人們在食用后會發生頭痛、嘔吐、腹部疼痛及腸胃疾病。還有直接用餐廚垃圾喂養的“垃圾豬"，被稱為“人畜共患疾病" 和“豬瘟病"的殺手，20世紀末爆發的“瘋牛病"正是由于動物性飼料的同源性污染引起。與其他生活垃圾相比，目前，餐廚垃圾缺乏完整有效的回收體系，而且因其特殊屬性，處理起來既占用土地資源，又會造成二次污染，成本高，代價大。

如何控制餐廚垃圾的滋生選擇垃圾處理器

     對于學校、酒店、食堂等餐廚垃圾“產出大戶"，就近安裝餐廚垃圾處理器，就地粉碎濕垃圾，避免后續困擾。在源頭上實現對餐廚垃圾進行低成本無害化處理，減量率超過90%，能夠將餐廚垃圾中的水、油、食物垃圾進行分離，從而實現真正意義上的源頭垃圾分類，并為后續的有效資源化提供了保障，符合垃圾分類倡導的“減量化、資源化、無害化"垃圾治理方針。