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辣椒醬，是一種咸味、甜味和辛辣的發酵調味品，它是從由辣椒粉、糯米、豆餅（發酵大豆）粉末、大麥麥芽粉和鹽。甜味來自于糯米的淀粉，在發酵過程中用糖化酶進行培養。

辣椒醬檢測范圍

　　蒜蓉辣醬，甜辣醬，麻辣醬，牛肉辣醬，豆鼓辣醬，花生辣醬，番茄辣醬，黃豆辣醬，魚辣醬，蝦辣醬等。

辣椒醬檢測項目

　　固形物檢測，含水量，氯化鈉檢測，農藥殘留檢測，酸價檢測，感官檢測，細菌檢測，出廠檢測，微生物檢測，菌落總數檢測，大腸桿菌檢測等。

辣椒醬檢測相關標準：

G B/T 2 0293-2006 油辣椒

S B/T 1 1192-2017 辣椒油

G B/T 2 1265-2007 辣椒辣度的感官評價方法

G B 2 8314-2012 食品安全標準 食品添加劑 辣椒油樹脂

NY/T 1 070-2006 辣椒醬

GB 1 886.105-2016 食品安全標準 食品添加劑 辣椒橙

G B/Z 2 6583-2011 辣椒生產技術規范

G B 1 8 86.34-2015 食品安全標準 食品添加劑 辣椒紅

G B/T 2 3183-2009 辣椒粉

G B/T 3 0382-2013 辣椒(整的或粉狀)

G B/T 2 1266-2007 辣椒及辣椒制品中辣椒素類物質測定及辣度表示方法

N Y/T 1 381-2007 辣椒素的測定 液相色譜法

G B/T 3 2 731-2016 辣椒粉 顯微鏡檢查法

Q B 1 396-1991 酸甜紅辣椒罐頭

G B/T 2 2299-2008 辣椒粉 天然著色物質總含量的測定

G B/T 3 0389-2013 辣椒及其油樹脂 總含量的測定 分光光度法

N Y/T 1 711-2009 辣椒制品

N Y/T 9 44-2006 辣椒等級規格

S B/T 1 0967-2013 紅辣椒干流通規范

S B/T 1 0452-2007 長辣椒購銷等級要求

S N/T 4 059-2014 出口辣椒調味品中磁性金屬顆粒物的測定

G B/T 3 0388-2013 辣椒及其油樹脂 總含量的測定 液相色譜法

國聯質檢，食品檢測單位，對調味醬，調味料及制品具有cma認證，出具檢測報告。可檢測調味品范圍有，五香粉檢測，火鍋底料檢測，醬油檢測，陳醋檢測，食鹽檢測，茴香檢測，香料檢測，味精檢測，桂皮檢測，八角檢測，花椒檢測等，服務全國，歡迎咨詢了解。