當前位置：深圳市冠亞技術科技有限公司>>分析儀器>>水活度檢測儀>>面包水分活度儀測水分活度的儀器原理 GYW-1系列食品水分活度儀產品優點介紹

面包水分活度儀測水分活度的儀器原理 GYW-1系列食品水分活度儀產品優點介紹

返回列表頁

參考價

面議

具體成交價以合同協議為準

產品型號GYW-1

品牌

廠商性質其他

所在地

在線詢價收藏產品查看聯系電話

聯系方式：查看聯系方式

更新時間：2023-09-01 15:43:58瀏覽次數：175次

聯系我時，請告知來自環保在線

產品分類 品牌分類

  分析儀器

其他分析儀器

紅外線分析儀器

水活度檢測儀

水分測定儀

固體成分含量計

水質分析儀

水分計

食品/農產品檢測儀器

全部產品列表

暫無信息

深圳市冠亞技術科技有限公司

經營模式：其他

商鋪產品：544條

所在地區：

詢價 給他留言

產品簡介

?焙烤食品及食品添加劑:焙烤食品中包括保質期長的食品，例如餅干，蛋糕，松餅等，它們無需冷凍冷藏，在室溫條件下（18度至25度）就可以保存一段很長的時間（6至12個月）

詳細介紹

?焙烤食品及食品添加劑:

焙烤食品中包括保質期長的食品，例如餅干，蛋糕，松餅等，它們無需冷凍冷藏，在室溫條件下（18度至25度）就可以保存一段很長的時間（6至12個月）。在保質期長的面包中它的水分含量已經大大降低。

對耐用食品的質量來說最主要的指標是安全衛生和的口感。食品的質量和耐用性這兩個因素都是由原料，質量，配方，貯存條件所影響的。對于中高水分含量的面包食品來說他們的耐用性被霉菌的生長所限制。大多數微生物在水活度為左右時生長，然而一些好干燥的物種仍然可以在水活度值低于生存。

焙烤食品可以由各種各樣的配料制得如奶油，堅果，果仁糖，水果，果醬等等。這些配料改變了食品的不同特性，尤其是改變了焙烤食品由微生物引起的口感變化。混合食品在組成上都是由一個或幾個不同的層次構成的。這種食物它的水分很有可能是從一個部分轉移到另一個部分。這種轉移是由水活度高的區域向水活度低的區域發生。水分活度是一個物理參數，它表明了在物質中水分的“能量狀態"。因此，相比于簡單地控制食物組成的水分含量來說更好的方法是闡述它的水分活度。

食品中水分的轉移和平衡對于它的貨架壽命來說是一個很重要的問題。較高的烘烤溫度使得在不同的食品組成之間有不同的水活度平衡點。因此，對不同層之間或食物成分的平衡調整，不僅受到烘烤過程所影響，還被生產和包裝貯存時間所影響。

冠亞技術GYW-1系列面包水分活度儀測水分活度的儀器原理 GYW-1系列食品水分活度儀產品優點介紹可以用來判定食品行業的保質期，廣泛應用于蛋糕水分活度、慕斯蛋糕水分活度、奶酪蛋糕水分活度、水果蛋糕水分活度、海綿蛋糕水分活度、蜂蜜蛋糕水分活度、糕點水分活度、芝士蛋糕水分活度、蛋糕卷水分活度、蛋糕干水分活度、烘焙蛋糕等水分活度快速檢測。

面包水分活度儀工作原理:

冠亞技術GYW-1系列面包水分活度儀測水分活度的儀器原理 GYW-1系列食品水分活度儀產品優點介紹是一種常用的檢測儀器，在多個行業中都有一定的應用。水分活度儀可以應用于反應食品平衡狀態下的有效水分、穩定性和生物繁殖的可能性，還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反應食品平衡狀態下的自由水分的多少，反應食品的穩定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質變化的化學、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。冠亞水分活度儀是把被測樣品置于密封的空間內，在保持恒溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達到平衡，這時就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數值。同時，在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的，所以可以應用上述水分活度定義的公式，計算出被測食品的水分活度。

面包水分活度儀技術指標:

(1)傳感器:進口傳感器

(2)準確性:

(3)分辨率:

(4)重復性：≤

(5)測量范圍：～

(6)測量精度：溫度± ℃

活度± 25℃）

(7) 測量時間:一般樣品10-15分鐘(最長時間為60分鐘)

(8) 測量通道:單通道(多通道可選)

(9)顯示屏：7寸大觸摸彩屏

(10)校準方式: 自動校準(校正值補償)