當(dāng)前位置：上海田楓實(shí)業(yè)有限公司>>凍干機(jī)>>食品凍干機(jī)應(yīng)用于海鮮鮑魚(yú)冷凍干燥加工

食品凍干機(jī)應(yīng)用于海鮮鮑魚(yú)冷凍干燥加工

返回列表頁(yè)

參考價(jià)

面議

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品牌

廠商性質(zhì)其他

所在地上海市

在線詢(xún)價(jià) 收藏產(chǎn)品查看聯(lián)系電話

聯(lián)系方式：查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2025-03-23 13:30:01瀏覽次數(shù)：53次

聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自環(huán)保在線

產(chǎn)品分類(lèi) 品牌分類(lèi)

  凍干機(jī)

實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)

小型凍干機(jī)

全部產(chǎn)品列表

暫無(wú)信息

上海田楓實(shí)業(yè)有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：其他

商鋪產(chǎn)品：312條

所在地區(qū)：

詢(xún)價(jià) 給他留言

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

食品凍干機(jī)是利用FD凍干技術(shù)，把含水的食品進(jìn)行冷凍結(jié)晶，然后在真空環(huán)境下升華干燥除去水分，得到含水極少的凍干食品，廣泛用于各種果蔬凍干和肉類(lèi)凍干加工

詳細(xì)介紹

食品凍干機(jī)是利用FD凍干技術(shù)，把含水的食品進(jìn)行冷凍結(jié)晶，然后在真空環(huán)境下升華干燥除去水分，得到含水極少的凍干食品，廣泛用于各種果蔬凍干和肉類(lèi)凍干加工。其中海鮮鮑魚(yú)含有高蛋白、低脂肪食物，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。為了鮑魚(yú)能在常溫下長(zhǎng)期保存，而且不破壞原有的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、以及體型，通過(guò)食品凍干機(jī)應(yīng)用于海鮮鮑魚(yú)冷凍干燥加工，改變傳統(tǒng)烘干或者曬干的方法。

挑選好的新鮮鮑魚(yú)經(jīng)過(guò)處理清洗，進(jìn)行熟制、冷卻、浸泡、護(hù)色、瀝干等前處理流程，然后裝盤(pán)進(jìn)入食品凍干機(jī)物料倉(cāng)，進(jìn)行3~5小時(shí)的-45℃的低溫原位預(yù)凍，再進(jìn)行10小時(shí)的一次干燥，控溫在-30~+30℃，真空度控制為40PA左右，干燥除去流離水，再進(jìn)行解析干燥運(yùn)行8小時(shí)左右，升華干燥溫度控制為35~60℃，真空度控制為30PA左右，除去結(jié)合水后得到含水2~5%的鮑魚(yú)凍干品。因?yàn)轷U魚(yú)在真空環(huán)境下低溫下結(jié)晶固態(tài)的水直接升華成氣態(tài)除去，不會(huì)破壞原有的結(jié)構(gòu)和產(chǎn)生氧化反應(yīng)，極大地保存了原有的結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)成分。通過(guò)食品凍干機(jī)處理后含水極少能在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存，而且具有良好的復(fù)水性，復(fù)水后恢復(fù)鮑魚(yú)原有性狀。

通過(guò)食品凍干機(jī)加工的鮑魚(yú)凍干品改變傳統(tǒng)加工方法，給予更加無(wú)添加、天然、營(yíng)養(yǎng)鮑魚(yú)食品提供消費(fèi)市場(chǎng)，讓人們更加方便地享受味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富鮑魚(yú)。食品凍干機(jī)同時(shí)廣泛用于蔬菜凍干、水果凍干、肉類(lèi)凍干、魚(yú)類(lèi)凍干、茶類(lèi)凍干和中藥材凍干等加工生產(chǎn)。