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近年來，空氣炸鍋成為了廚房的新晉網紅，對于廚房小白來說，“萬物皆可炸"的空氣炸鍋實屬神器。方便清理鍋底食物殘渣和油漬的空氣炸鍋用紙——硅油紙，每次用一張，用完即扔，方便好用，廣受歡迎。

硅油紙具有三層構造，第一層是底紙，第二層是淋膜，第三層是硅油。底紙的材質，硅油的級別，特別是淋膜的質量都影響著食品安全。某些質量差的硅油紙，可能有熒光增白劑、重金屬殘留等有害物質，在經高溫加熱后，會釋放甲醛、氯丙醇，危害人體健康。

選購硅油紙時應注意哪些事項：

包裝上品牌、廠家、生產廠址、衛生許可證等等信息都要齊全；

合格硅油紙應符合GB 4806.8-2022《食品安全國家標準 食品接觸用紙和紙板材料及制品》；

硅油紙要和食品直接接觸，使用的原材料紙、硅油都必須是食品級的，必須要有 QS 食品安全認證；

使用時一定要注意它是否會散發出難聞的異味；

閱讀說明，在使用過程中不要超出限定溫度和時間；

硅油紙是一次性產品，應及時更換，切忌反復使用。