對(duì)于食糖生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，要想生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品，并符合相關(guān)法律法規(guī)的要求，就要控制食糖及其聯(lián)產(chǎn)品的水分含量，使其在*范圍以內(nèi)。因此，快速、準(zhǔn)確地進(jìn)行水分含量測(cè)量，對(duì)食糖生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)效率zui大化，產(chǎn)品化來(lái)說(shuō)非常重要，是食糖企業(yè)持續(xù)運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵。下面，我們來(lái)看一下梅特勒HR83鹵素水分儀在食糖行業(yè)的應(yīng)用案例。
一、食糖的水分含量規(guī)定
白砂糖的*水分含量為0.02~0.05%,原糖為0.25~1.10%,這是相關(guān)法律的規(guī)定，也是產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。目前，很多國(guó)家都對(duì)食糖及其聯(lián)產(chǎn)品的質(zhì)量要求做了規(guī)定。例如：歐盟食糖政策規(guī)定，精制糖和白砂糖中水分含量不能超過(guò)0.06%.
二、為何要用梅特勒HR83水分儀進(jìn)行水分測(cè)量
烘箱法是食糖水分測(cè)定的參考方法，但檢測(cè)時(shí)間長(zhǎng)，一般需要超過(guò)3小時(shí)才能獲得可靠的檢測(cè)結(jié)果，顯然，大多食糖企業(yè)無(wú)法接受如此長(zhǎng)的時(shí)間。使用卡爾費(fèi)休滴定儀雖然很快就能得么測(cè)量結(jié)果，大概5分鐘，但該方法需使用價(jià)格非常高的試劑，成本較高，也不可取。而使用HR83水分儀進(jìn)行測(cè)量，只需4-6分鐘就能獲得準(zhǔn)確的測(cè)量結(jié)果，又無(wú)需使用高價(jià)試劑，在節(jié)省時(shí)間的同時(shí)，又節(jié)省成本，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
梅特勒HR83鹵素水分儀
三、用HR83鹵素水分測(cè)定儀測(cè)量白砂糖水分含量
1、按下“method”按鈕，選食糖方法
2、將樣品盤加熱，去皮，加白砂糖20g.
3、按下“Start”按鈕，啟動(dòng)水分測(cè)量。
4、水分含量測(cè)定結(jié)果顯示如下圖。
梅特勒HR83鹵素水分儀水分含量顯示
5、使用梅特勒HR83水分儀檢測(cè)白砂糖的水分含量，zui終測(cè)量值為0.030%MC,符合歐盟食糖政策規(guī)定的0.06%的標(biāo)準(zhǔn)。
四、結(jié)論
梅特勒HR83鹵素水分測(cè)定儀，操作便捷，能夠快速測(cè)量食糖中的水分含量，并得出準(zhǔn)確的測(cè)量結(jié)果，對(duì)食糖生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)效率的提高起到了重要作用。
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