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閱讀:156發布時間:2012-7-25
由于維生素對人類生命活動的重要作用,人類很早就意識到它的存在。早在古埃及時,人們就發現進食某些食品可以避免患夜盲癥,但是那時人們還不知道它的具體機理。1747年英國*軍醫詹姆斯·林德總結以前的經驗,提出了用檸檬預防壞血病的方法,但是他還不知到究竟是什么物質對壞血病有抵抗作用。
1912年,波蘭化學家卡西米爾·馮克從米糠中提取出一種能夠治療腳氣病的白色物質(硫胺),他稱之為Vitamin,這是*次對維生素命名。
隨著分析科學和醫學技術的進步,越來越多的維生素被發現,人們開始用字母來區別不同的維生素,出現了*、*1等名稱(在漢語中,曾經使用維生素甲、維生素乙這樣的說法,但現在已經基本不再被使用)。
維生素分為兩種,*和*。“*”易溶于水而不易溶于非極性有機溶劑,吸收后體內貯存很少,過量的多從尿中排出;“*”易溶于非極性有機溶劑,而不易溶于水,可隨脂肪為人體吸收并在體內儲積,排泄率不高。每一種維生素通常會產生多種反應,因此大多數維生素都有多種功能。
人體一共需要13種維生素,其中包括4種*(*,D,E,K)和9種*(8種*,*)。
來源于:上海科興商貿有限公司
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