果膠酶
英文名稱：Pectinase from Aspergillus niger；Pectolase；Polygalacturonase
其他名稱：粘膠質酶；果膠甲脂酶；聚半乳糖醛酸酶
CAS號：9032-75-1
級別：BioChemika
活力：>1 units/mg
活力定義：1 U corresponds to the amount of enzyme which liberates 1 μmol galacturonic acid from polygalacturonic acid per minute at pH 4.0 and 50℃
性狀：黃褐色粉狀。采用黑曲霉精制而成，屬高活性溶解果膠的酶
用途：生化研究。用于水解果膠質、蛋白質。可單獨與其他酶類共同發揮作用，降解果膠質，生成半乳糖醛酸和寡聚半乳糖醛酸等。
保存：2～8℃
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