β-葡萄糖苷酶
英文名稱：β-Glucosidase from almonds；β-D-Glucoside glucohydrolase
其他名稱：β-D-葡萄糖苷葡萄糖水解酶；β-糖苷酶；纖維二糖酶；龍膽二糖酶；苦杏仁苷酶
CAS號：9001-22-3
級別：BioChemika
提取來源：杏仁
分子量：～135000
活力：：≥6 units/mg
酶活定義：1 U corresponds to the amount of enzyme which liberates 1 μmol glucose per minute at pH 5.0 and 35℃ （salicin as substrate）.
性狀：黃色或黃褐色粉末，無臭無味，溶于水，不溶于乙mi和乙醇
用途：生化研究。能水解葡萄糖苷（GlucosidE）成葡萄糖和其他組成物質，是一種具有生物催化劑功能的蛋白質，為苦杏仁酶的主要有效成分。
保存：2～8℃
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