英文名稱：Stachyose
CAS號：54261-98-2
C24H42O21 • xH2O = 666.58
含量：≥85.0%
水分：≤12%
水溶解性：50 mg/mL, clear, colorless
性狀：非還原性四糖，內含綿子糖。白色或淡黃色結晶。熔點160～170℃。旋光度+148°（在水中），淡甜味。能被α-半乳糖苷酶分解為蔗糖和半乳糖。在β-呋喃果糖苷的作用下，葡萄糖-果糖結合鍵可被水解。存在于豆科植物中，是大豆中的主要碳水化合物
用途：科研、實驗。
保存：RT
11258 水蘇糖/大豆低聚糖/Stachyose hydrate 54261-98-2 BR，80% 10克 110
25克 220
100克 560
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