低肪飲食或是保持苗條身材、降低心血管疾病風險的關鍵
       202年2月8日 訊 /生物谷BIOON/ --近日，刊登在雜志BMJ上的一項研究報告中，世界衛生組織營養指導專家表示，低脂肪飲食是個人減肥以及保持苗條身材的關鍵。這項研究對于那些肥胖以及過重個體來說非常重要，肥胖或過重會增加個體患癌癥、冠狀動脈心臟病以及中風的風險。食物中總脂肪的減少和個體水平降低以及血壓降低直接相關，這也揭示了低脂肪飲食在預防心臟血管疾病風險上的有益作用。

這項研究包括了33項隨機控制試驗，研究包括了對來自北美、歐洲、新西蘭的73，589個男性、女性以及兒童的研究信息。研究結果顯示，低脂飲食可以降低個體體重.6kg、BMI0.56kg/平方米以及降低腰圍0.5cm。所有這些試驗都指出，體重降低并不是zui終的結果，體重的降低雖然容易，可是保持數年卻非常困難。

研究者Lee Hooper說，我們在每一個臨床試驗中都發現，人們進行低脂飲食所表現出的體重降低具有明顯的一致性，減少食用脂肪的人，其體重降低的更為明顯。研究者重點研究了那些減少食用脂肪的人群，當然目的并不是降低體重，這些人群可以繼續食用正常量的食物，結果證明了，其確實體重發生了降低，BMI也減小了，腰圍也縮小了，而且這些人群可以保持身材長達數年。而且食物中脂肪量攝取的越少，體重降低地就越快。

研究者表示，降低飽和脂肪酸的攝入可以降低心臟疾病以及中風的風險，因此飲食中降低脂肪zui為健康的方式就是降低飽和脂肪酸的攝取。保持健康并不只是關注脂肪和體重，通過降低脂肪攝入，尤其是飽和脂肪酸的攝入，是保持健康的開始；多進行運動、少吸煙、少飲酒、增加水果和蔬菜的攝入以及喝足量水對于我們保持健康都是*的。