【藥材性狀】本品為不規則的肥厚團塊，長3～13cm，直徑1.5～7cm。表面灰黃色或灰棕色，有瘤狀突起及斷續的縱皺和溝紋，并有須根痕，頂端有殘留莖基和芽痕。質堅硬不易折斷，斷面不平坦，黃白色至淡棕色，有棕黃色的點狀油室散在；烘干者斷角質樣，色較深或有裂隙。氣清香，味甘、微辛，嚼之略帶黏性       白術如何粉成粉末

 　　【性味歸經】苦、甘，溫；歸脾、胃經。

　　【功效主治】健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。主要用于治療脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安等證。 白術如何切片

　　 【用法用量】5～20g。生用健脾而不燥，炒用則增加燥濕之能，炒焦則用于脾濕有寒，土炒則能補脾止瀉。

 【別名】山薊、楊枹薊、山芥、天薊、山姜、乞力伽、山精、山連、冬白術、白大壽 沙邑條根、枹楊、枹薊于術、冬術、浙術、種術。

     【禁忌】陰虛燥渴，氣滯脹悶者忌服。