屠宰污水處理設備工藝很多，自然生態處理、生物處理、化學處理均有應用，各種工藝均有其優點和局限性，應根據進水水質的特點、處理和排放要求并綜合考慮經濟、管理因素選擇屠宰場污水處理設備及工藝，并注意不同屠宰廢水處理工藝的組合使用。例如主體構筑物可采用厭氧、好氧處理，再輔以自然生態處理，這樣既能保證出水水質，又相對節省能源，降低運行費用。我國目前多以小水量屠宰污水處理站為主，在目前環保投資較少的情況下，選擇屠宰場污水處理設備和工藝應朝著、節能、集約化、規模化、易于管理的方向發展以降低處理費用。加強對屠宰場廢水處理站的維護和管理，保證廢水處理站的正常運行。

 一般屠宰廢水預處理的兩種主要方法為：氣浮和篩濾(過濾孔徑1～5mm)，氣浮主要應用于廢水量較小的處理站，其缺點主要是設備復雜、不易管理、運行成本高、衛生條件差；篩濾則主要應用于廢水量較大的屠宰廢水的預處理，管理方便，運行穩定。屠宰廢水中的有機物主要為蛋白質和脂肪，該類物質屬大分子長鏈有機物，難以被一般的好氧菌直接利用，在其生物降解過程中，一般先通過酶的作用分解成碳水化合物等小分子有機物后方可被好氧菌直接利用，因此在屠宰污水處理設備中酸化水解工序的設置是非常有必要的。
 
屠宰污水的水質特點：
 
屠宰污水一般呈紅褐色，有難聞的腥臭味,其中含有大量的血污、油脂質、毛、肉屑、骨屑、內臟雜物、未消化的食物、糞便等污物，固體懸浮物含量高。屠宰污水有機物含量高，可生化性好其中高濃度有機質不易降解，處理難度較大。
 
根據屠宰污水的水質特點，屠宰污水處理設備因此采用“機械格柵+調節池+氣浮機+厭氧池+兼氧池+生物接觸氧化池+沉淀池+ MBR膜過濾+二氧化氯消毒”工藝，該工藝操作簡單，運轉費用低，處理效果好，運行穩定。是目前較為成熟的屠宰污水處理工藝，能有效地確保污水達標排放。
 
屠宰污水處理設備工藝說明：
 
屠宰污水由排水系統收集后，進入污水處理站的格柵井，去除顆粒雜物后，進入調節池，進行均質均量，調節池中設置液位控制器，再經液位控制儀傳遞信號，由提升泵送至一攪拌裝置內，一加藥開始工作，投加藥劑，污水由一攪拌裝置流入二攪拌裝置，二加藥開始工作，投加藥劑，污水進入絮凝池，氣浮機開始工作，產生微孔氣泡，將絮凝物浮到表面，刮渣機工作，去除表面油脂，污水進入沉淀池，充分沉淀后，進入厭氧池(水解酸化池)，在厭氧池內完成有機物的去除,進行酸化水解和硝化反硝化，降低有機物濃度，去除部分氨氮并提高污水的可生化性,有利于后續的耗氧處理.進入兼氧池，充分為污水進入好氧池做準備，污水自流入好氧池，在好氧池內完成COD，BOD5的降解，污水進入沉淀池充分沉淀，進行固液分離，污水自流入清水，在清水池內完成消毒后排放。
 
由格柵截留下的雜物定期裝入小車傾倒至垃圾場，二沉池中的污泥部分回流至A生物處理池，另一部分污泥至污泥池進行污泥消化后定期抽吸外運，污泥池上清液回流至調節池再處理。