日本baisenki咖啡烘焙機主要特點

【資料簡介】

日本baisenki咖啡烘焙機主要特點

 

烘焙機大致分為兩部分，
以便將 咖啡豆品種分為“阿拉伯咖啡”和“ Kanefora（Robsta）”，并將生豆精制方法分為“天然”和“洗凈”?？梢苑譃?ldquo;熱風型”和“直接火型”。

購買幾種類型的咖啡豆并不是很大的負擔，但同時購買兩種咖啡豆對烘焙機來說卻是相當大的負擔，在大多數情況下，您必須決定使用哪種咖啡豆。對于焙燒爐和即將成為焙燒爐的焙燒爐來說，焙燒爐是決定咖啡口味的主要轉折點，咖啡是人們z喜歡的一項。

前提是口味的特征是與直接火焰相比，咖啡清爽且易于飲用。換句話說，有人指出澀味有點缺乏。但是，有人說熱風類型非常適合第三波→特種咖啡的興起，``烘焙具有*的香氣''。

如今，咖啡的味道已與葡萄酒和葡萄柚相提并論，通過熱風烘烤很容易彰顯其功能。與直接火種相比，煙霧和燃燒的氣味更少，因此氣味更加華麗。而“ NOVO MARK II”是采用我們技術的熱風烘烤機。

直接著火類型的一個常見故障是表面被燒焦，但豆子內部未煮熟。您是否曾經購買過輕度烘烤的豆子，而且它變酸了？在進行輕度烘烤的情況下，應盡早關閉火源，因此每次都需要熟練的工藝來防止這種情況的發生。

但是，熱風類型是一種烘焙機，其中熱量緩慢地傳遞到豆的中心，因此僅在中心進行燃燒的錯誤很少。
這就是為什么大型燒烤廠中有許多熱風燒烤機的原因。由于用熱空氣攪動豆子，熱量均勻地轉移到了
豆子內部，由于豆子的大小而很難發生不均勻的烘烤，即使外觀略有不同，內部也可以很好地煮熟
。熱風型具有這種趨勢。
在熱風類型中，我們的“ NOVO MARK II”可精確控制溫度，風量和時間，因此具有很高的可重復性，并且始終可以穩定地進行烘烤。

與直接暴露于火中的直接火災相比，熱空氣類型不太可能散發煙氣。普通的直接烘烤式烘烤器與烘烤過程中出現的谷殼（包裹咖啡豆的薄皮）一起烘烤。

該金屬屑非常易燃，當其著火時，會散發出大量煙氣。這就是為什么它是直接著火型并冒很多煙的原因。而且味道會更黑煙。

因此，在城市地區，散發著看似火的煙霧，因此有必要安裝滅火器，其成本與焙燒爐的成本大致相同。此外，在某些情況下，燃燒的谷殼會混入排煙管中并引起火災，這使得難以了解房客所有者和附近居民。

另一方面，在使用熱風烘烤機的情況下，由于用熱風烘烤，因此糠屑難以燃燒并且難以冒煙。特別是在“ NOVO MARK II”中，烘烤過程中產生的面包屑在早期就與豆類分離，并提取到面包屑瓶中，從而大大減少了煙霧的產生。因此，這是一種安全的烘烤機，即使在城市地區也可以用z少的煙氣烘烤。

z近，出現了一種具有葡萄酒風味的特色咖啡，這特別體現了農民的承諾，品種和提煉方法。直到不久前，曼德林被深度烘焙，基里曼賈羅略淺，摩卡咖啡大約在中間，等等，但是烘焙的深度在一定程度上決定了，但是根據農場或年份的不同，特色咖啡的口味*不同。有必要找出使個性z大化的烘烤程度。

找到z佳烘焙度需要大量生豆和時間。自然，價格會很高，因為它是經過精心制作的咖啡豆。我們僅依靠我們的直覺和經驗就開始尋找如何烤制這些昂貴的生豆的方法。

在這方面，“ NOVO MARK II”是一種特殊產品，因為它是一種熱空氣類型，幾乎*，可以從100 g小批量烘烤，沒有因烘烤程序而模糊，并且一次烘烤的時間短至約5分鐘。它具有出色的相容性，可以帶出咖啡的味道和香氣。

尤其是，它沒有谷糠的煙熏味，因此您可以像咖啡中的酒那樣表現出特殊的風味，只有用NOVO MARK II才能帶出它，并且可以輕松地展現出烘烤機的味道。 .. 當然，有一種燒烤機只能用于具有深厚濃郁度或煙熏味的直接燃燒式燒烤，以及一種半熱風型，它不能直接點燃并瞄準優點，但首先是熱風型。請體驗燒烤機NOVO MARK II。

參數

型號：NOVO MARKⅡ TOP 

外形尺寸：635mm*635mm*1800mm
重量：190kg

顏色：純黑

材質：結構框架：SUS304及SPCC

      表面：透明氯乙烯板

      烘焙部：耐熱玻璃（軟化點680℃）

      SUS304:熔點1400℃

電源：3相 200V  50/60HZ

消耗電量：8KW

控制器：觸屏式

烘焙量：100G-1KG

烘焙力度：8KG/H