釀造酒廠污水處理設備多少錢

【資料簡介】

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一、概述

在米香型白酒釀造過程中，大米中的淀粉基本被消化完畢，而大米中的大部分蛋白、粗脂肪則以COD 的形式殘留在酒糟水中，經檢測，米香型白酒釀造過程中產生的酒糟水的COD 約為50 g/L。目前已有不少相關實驗性報道利用堿提酸沉法回收利用酒糟水中的米蛋白，以減輕后續的廢水處理壓力，但多局限于理論領域、實驗室試驗結論領域及一些中小型試驗領域。同時此類處理方式不可避免會遇到堿提酸沉后續排污問題、蛋白回收后的干燥、儲存問題、高堿濃度下蛋白質變性問題、美拉德反應產生褐變問題、甚至產生有毒物質Lysinoalnin，這些問題得到充分解決后才能進行工業化生產。

二、工藝流程的確定

根據對國內外啤酒行業廢水治理狀況的調查與研究，啤酒行業廢水治理主要采用以下幾種方法：(1)采用清潔生產工藝，比如：做好酒糟的預分離，既可以減少污水處理的負荷，又能回收酒糟，用作飼料，提高經濟效益；如回收廢酵母泥制取調味品； (2)污水綜合利用，例如污水處理后用于污泥脫水機濾布沖洗、鍋爐房沖渣用水、沖洗地面和綠化，節省資源，減少水資源浪費。 (3)在以上兩種方法采用的前提下，進行廢水的綜合處理。

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上個世紀八十年代以來，國內外對啤酒廢水處理進行了大量的實驗、研究和生產性應用，有相當成效。如在國外，由荷蘭Lettinga教授研究開發的EGSB（上升式厭氧污泥床）技術、由丹麥Kruger開發應用的氧化溝技術等。在國內，對EGSB、水解酸化工藝、接觸氧化工藝、SBR工藝、CASS工藝等諸多技術進行了生產應用，積累了經驗。

對于啤酒廢水來講，目前國內處理方法主要有兩大類，即物化法和生化法。物化處理主要在于廢水中雜質、懸浮物的去除，方法有格柵、水力篩、轉篩、沉淀、混凝沉淀或氣浮、超濾、電解等。主要是利用向水中投加藥劑，通過絮凝、沉淀達到去除污染物的目的；生化處理主要根據廢水水質的不同，確定采用單一好氧或厭氧與好氧相結合的方法，其中好氧處理有好氧塘、活性污泥法、接觸氧化法、生物濾池、生物轉盤、Captor法等多種形式，而厭氧處理主要有厭氧塘、厭氧濾池、普通厭氧池、厭氧接觸反應器、UASB、EGSB等。依靠微生物自身的代謝能力，將水中的污染物氧化分解為CO2和水，達到清潔水質的目的。

根據對國內外啤酒污水處理技術工藝的分析，首先排除采用單一物化處理的方法。主要原因在于：一是單一物化方法處理的運行費用高，單位污水運行費用高達1.5-4.5元/噸水以上；二是單一物化方法處理中產生的污泥量大，占廢水水量的25～30%，而且該種污泥脫水性能差，基本不能進行污泥脫水，從而給實際運行帶來了極大的困難。生化法由于依賴于微生物，故只需提供微生物所需要的生存環境及條件，如曝氣供氧，故運行費用只為基本的動力消耗，而污水的厭氧處理在消除污染的同時還可以帶來一定的沼氣收益，帶來經濟效益。

根據對國內某啤酒有限公司啤酒生產廢水的水質分析結果，其可生化性BOD5/COD大于0.6，可生化性好，中等濃度，營養配比平衡，非常適于進行生化處理的無毒有機廢水；加之啤酒廢水隨季節和晝夜變化水質變化較大，負荷沖擊較強；并且廢水的溫度在30～40℃，屬準中溫和中溫廢水，加之項目所在地常年氣溫較高，故應采用以厭氧生物處理為主的廢水治理工藝。并且考慮到國內外啤酒污水治理的實際工程經驗，決定采用厭氧＋好氧生物處理工藝。

經過各種工藝對比，推薦 EGSB厭氧-好氧污水處理技術為推薦方案， EGSB厭氧-好氧污水處理技術已經在一些工業污水處理工程應用。