脆性測試儀TA.XTC-16可用于測量多種酥脆性產品的硬度、脆性、破裂強度、咀嚼性等許多屬性。我們有許多*的方法和探頭來量化食品的酥脆程度。如薯片、餅干、米通、米餅等休閑食品的酥脆性，以及蘋果、梨、黃瓜等一些果蔬的酥脆口感。

   食品脆性儀可測量樣品硬度、酥脆性、彈性、咀嚼度、堅實度、韌性、纖維強度、粘著性、粘聚性、屈服點、延展性、回復性等，質構特性。

脆性測試儀TA.XTC-16測試指標：

硬度(Hardness)、酥脆性(Fractaure)、彈性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、堅實度（Firmness）/韌性（Toughness）/纖維強度（Fibrousness）、粘著性(Gumminess)、膠著性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服點（Yield）、延展性（extension）、回復性(Resilience)、凝膠強度等。

結構特點

1.自帶數據庫，不少于300種。 

2.性價比高，儀器功能和應用和進口質構儀相同，而價格是進口儀器的三分之一。 

3.探頭和配件可以和進口儀器通用。 

4.可以使用標準砝碼進行校正。 

5.操作：軟件帶有控制鍵，無需用手接觸儀器，只需點擊鼠標可以進行儀器各種操作 。

1.力量感應元：20kg；(1kg、5kg、10kg、20kg、30kg、50kg、100Kg可選）。

2.力量感應元精度 ＝0.001g（精度同時同步到軟件顯示上）。誤差小于

0.001%。

3.量感應元校準，可以通過標準砝碼進行驗證和校正。

4.量感應元保護：標準砝碼的超標預警在軟件內自定義設置。具有力量感應元超負荷保護功能。同時軟件里可以設置力量感應元的保護范圍，更好保護力量感應元。

5.位移精度：0.001mm（精度同時同步到軟件顯示上）。

6.升降臂全距 0-350mm。

7.升降臂移動速度 0.001-20mm/sec，軟件操控移動，可將升降臂移動全距0.001-350mm內任意位置設定為默認移動位置，默認位置可以根據需要自主設定

8.速度解析度：0.001mm/s。

9.軟件數據采集率：可調20、50、100、200、400、500組/秒。每組4個通道同時讀取。

10.測試方法：軟件內含測試方法多種，包括：單次測試、黏度測試、全質構分析測試(TPA)、松弛測試、衰減度測試、循環測試等。軟件自動進行曲線的結果分析，用戶只需根據自己的需要選擇所要結果。同時曲線和結果可以同一個界面顯示。測試指標包括硬度(Hardness)、粘性（Adhesiveness）、彈性（Springiness）、粘聚性（Cohesiveness）、膠著性（Gumminess）、咀嚼性（Chewiness）、回復性（Resilience）等。