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高源
猝不及防甩來一道垃圾分類選擇題：天氣熱也就算了，蟑螂還泛濫，買了效果超群的蟑螂屋，一段時間后，喜提裝滿“時尚”的蟑螂屋，這時應該怎么處理？
A. 把蟑螂屋拆開曬干，丟進干垃圾桶。
B. “火花”蟑螂屋
C. 把蟑螂“尸體”扣下來，放到濕垃圾桶，紙盒丟進可回收垃圾桶
D. 不住這了，任性，換個地方
經過一整個月的“靈魂拷問”，這對于很多小伙伴來說，已經不是難題了。上海實施強制垃圾分類“滿月”，有媒體戲稱，吃個羊肉串變成“羊肉呂”。這是因為串羊肉串的簽字需要分類回收，很多人為了避免麻煩會特意和店家打招呼“不要簽子”。簡單直白來講，垃圾分類帶來的顯著變化就是——減。
“分就是減”，上海在這一方面頗有發言權。物業公司經理表示，目前居民濕垃圾分類后至少減少了四分之一；某外賣平臺數據顯示，上海無需餐具的訂單較2019年6月份提升了近480%；讓人抓狂的珍珠奶茶，顧客在點單時也會提出只要幾顆珍珠的要求......種種跡象都顯示出，所產生的垃圾正隨著垃圾分類的實施而減少。
8月1日，浙江溫州也將實施《城鎮生活垃圾分類標準》，垃圾分類的版圖又擴充了一城。還有一點值得注意的是，源頭減量為了更好的進行垃圾分類，反過來垃圾分類也在倒逼一些行業或場所進行改變。就拿廣州來說，垃圾分類目光聚焦在高速服務區，明確要求今年8月底前完成全省194對高速公路服務區“垃圾分類”工作，目前廣東已有200多個服務區內已完成了1.5萬個垃圾桶等配置。垃圾分類要“拎得清”，更要“分得細”，垃圾分類精細到領域才剛剛拉開序幕。
人口密集的地方往往是垃圾產生多的地方，像餐廳酒店和菜市場等地方，餐廚垃圾的產生量可觀，既然要源頭減量垃圾，這些地方當然是垃圾分類的“重點保護對象”。推進“源頭減耗”，引導“凈菜上市”或將成為菜市場的主流模式，在蔬菜瓜果魚肉等到家前進行規模化處理，精包裝，簡單清洗就能下鍋，剔除掉的果皮、內臟等垃圾直接供應給養殖類或畜牧類企業，可以減少20%左右的濕垃圾，大大減少了再回收分類的成本。
酒店餐飲等行業讓人頭痛的是一次性餐具、一次性牙刷等，其中產生的垃圾也是垃圾迅速增長的重要來源之一，尤其是塑料垃圾。垃圾分類的實施會迫使這些行業做出改變，比如現在點外賣時很多商家不再主動提供餐具；說到這，不得不提到《上海市生活垃圾管理條例》，其中規定酒店住宿業等不能主動提供牙刷、梳子、浴擦、剃須刀、指甲銼和鞋擦“六小件”，對此，杭州則選擇80家酒店作為退出“六小件”的試點。這僅是推進垃圾分類減量的一小步，使用易降解餐具、用品等可能會是各個企業重點關注的突破口。
廣東高速服務區垃圾推行垃圾分類只是一個開端，隨著垃圾分類的越來越深入，未來全國各個地方餐飲酒店和菜市場等都將納入管理范圍。為了規范統一實施標準，國家或地方或出臺針對性、強制性、區域性垃圾分類條例，指導人多、垃圾量大的場所加快垃圾分類、源頭減量進程，很有可能會影響我國居民的飲食習慣。
