本文建立了程序升溫進樣-三重四極桿氣相色譜質譜聯用儀（PTV-GC-MS/MS）同時測定肉制品中9種N-亞硝胺類化合物含量的內標方法。結果表明：在5~200 µg/L濃度范圍內，各組分線性相關系數r均在0.9992以上。對5 µg/L N-亞硝胺類化合物標準溶液進行重復性實驗，各組分與內標物峰面積比值的相對標準偏差（RSD%）在5.27% (n=5) 以下，9種N-亞硝胺類化合物的zui低檢出限（LOD）分布在1.13 µg/L以下，在5 µg/kg加標濃度下，各組分的回收率分布在63.2~98.3%之間，此方法可為肉制品中N-亞硝胺類化合物的準確測定。
提供商 |
島津企業管理（中國）有限公司 | 下載次數 |
114次 |
資料大小 |
395.2KB | 資料類型 |
PDF 文件 |
資料圖片 |
-- | 瀏覽次數 |
927次 |
11
立即詢價
您提交后，專屬客服將第一時間為您服務