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隨著城市夜經濟的蓬勃發展，美食城、夜市、餐飲一條街成為市民休閑消費的熱門場所，然而密集的餐飲攤位也帶來嚴峻的油煙污染問題。煎炒烹炸產生的油煙不僅含有大量顆粒物和揮發性有機物，導致周邊空氣渾濁、異味彌漫，還可能吸附有害物形成 PM2.5，直接威脅居民健康；油污長期排放更會腐蝕建筑外墻、堵塞下水道，影響市容市貌與環境衛生。傳統依靠人工抽檢、隨機巡查的監管方式，難以應對餐飲經營時間分散、污染源流動性強的特點，常出現執法滯后、取證困難等問題。同時，居民對宜居環境的訴求日益強烈，油煙擾民投訴逐年攀升。在此背景下，油煙在線監測系統應運而生，通過實時監測油煙濃度、顆粒物、揮發性有機物等關鍵指標，結合智能分析與超標預警，實現從源頭排放到終端凈化的全流程管控，助力政府精準執法、商家合規經營，推動夜經濟與生態環境的和諧共生。

美食城夜市餐飲一條街油煙在線監測系統監測方案

油煙監測主要包括油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴三個參數，實時上傳至數據中心和監測平臺。收集和存儲各種監控數據，根據后臺服務器的指令，定期向后臺服務器發送監控數據和設備工作狀態。對采集到的監測數據進行識別、核對和存儲；根據統計要求對收集到的監測數據進行處理；設置油煙濃度閾值，超過閾值自動啟動油煙凈化設施。工作人員在平臺端或是移動端督查餐飲企業是否開啟油煙治理設施或油煙是否排放超標，是否存在沒有定期清洗維護的各類不規范行為。

美食城夜市餐飲一條街油煙在線監測系統介紹

油煙數據采集器集成 GPRS 無線通信模塊（可選CDMA），采用實時在線、自動上報的方式工作。采集器帶有油煙探頭專用接口，用于連接探頭。采集器通過控制探頭采集油煙原始數據，讀取探頭采集到的原始數據，并進行綜合計算，最終得到油煙濃度值。

針對餐飲業油煙排放的實際情況和煙道的實際情況，以及實時采樣的要求，我們將探頭設計成安裝方便，穩定可靠。由于油煙極易污染傳感器，所以OSEN-100的探頭采用了特殊的設計，能有效過濾大直徑顆粒煙塵，使得探頭能有效抵抗油煙污染，延長探頭的使用壽命，設備的維護簡單，維護成本低。