在現代食品工業中，對食品質構的精確測量是確保產品質量和滿足消費者需求的關鍵。日本太陽科學公司(Sun-kagaku)推出的CR-100硬度計食品質構儀，以其高精度和多功能性，成為食品行業分析工具中的重要一員。本文將詳細介紹CR-100的技術和應用特點，展示其在食品質構分析中的重要作用。
 

　　技術規格與特點
 

　　CR-100食品質構儀具備一系列技術規格，使其在多種應用場景中都能表現出色。該設備擁有高精度壓力傳感器和高精度滾珠絲杠驅動裝置，確保了測量的準確性和重復性。控制系統采用微處理器，移動速度范圍從1-600毫米/分鐘，能夠適應不同的測試需求。此外，CR-100支持多種測量模式，包括壓力測試模式、固定深度測試模式和固定移動距離測試模式，這些模式可以通過自動調零功能進行校準，以確保數據的精確性。
 

　　應用領域
 

　　CR-100食品質構儀的應用范圍非常廣泛，可以用于加工食品、食品原料、農業產品、漁業制品、化妝品、醫學產品、高分子材料、牙科材料、包裝材料等多種領域。該設備能夠測量樣品的物理特性，如硬度、壓縮強度、凝膠強度、切斷壓力、破碎強度等，這些特性是評價食品或工業產品原材料的重要指標。
 

　　操作簡便性
 

　　CR-10食品質構儀的設計注重用戶體驗，采用10鍵操作界面和LCD顯示，使得操作簡便直觀。設備還配備了RS-232C接口，可以與電腦連接，利用分析軟件進行自動數據分析，大大提高了工作效率。
 

　　精確性和可靠性
 

　　CR-100食品質構儀利用分級馬達和精巧的滾珠螺旋保證了操作的精確性和準確性。此外，設備還具備初荷重自動較準功能，更換傳感器后，調零極為簡便。荷重和壓力都可以在數字顯示屏上直接顯示，使得數據讀取更加直觀。
 

　　結論
 

　　日本太陽科學Sun-kagaku的CR-100硬度計食品質構儀是一款功能強大、操作簡便、精確可靠的食品質構分析工具。它不僅能夠滿足食品行業對產品質量控制的需求，還能夠為新產品開發提供重要的數據支持。隨著食品工業的不斷發展，CR-100食品質構儀將在食品質構分析領域發揮越來越重要的作用。