在食品工業(yè)中，質(zhì)構(gòu)是影響消費(fèi)者接受度的關(guān)鍵因素之一。日本IMADA公司推出的質(zhì)構(gòu)儀FRTS-50N，是一款專為食品質(zhì)地分析設(shè)計(jì)的精密儀器，它能夠量化食品的硬度、彈性、粘性等機(jī)械特性，從而為食品研發(fā)和質(zhì)量控制提供重要數(shù)據(jù)支持。
產(chǎn)品特點(diǎn)
FRTS-50N質(zhì)構(gòu)儀具備多項(xiàng)特點(diǎn)，使其在食品質(zhì)地分析領(lǐng)域中脫穎而出。首先，該儀器采用高精度傳感器和先進(jìn)的電子技術(shù)，能夠精確測(cè)量食品的硬度、彈性、粘性、咀嚼性等質(zhì)地指標(biāo)，測(cè)試速度快，精確度高，重復(fù)性好
。其次，F(xiàn)RTS-50N質(zhì)構(gòu)儀配備了將測(cè)量值繪制成圖表的軟件，可以通過(guò)編程測(cè)試條件來(lái)獲得粘合力和粘合強(qiáng)度等各種參數(shù)，從而輕松分析紋理
。
此外，F(xiàn)RTS-50N質(zhì)構(gòu)儀為桌面型，可隨身攜帶，比大型試驗(yàn)機(jī)更容易在現(xiàn)場(chǎng)操作，并降低安裝成本。雖然體積雖小，但每秒可采集1000個(gè)數(shù)據(jù)，并具有±0.2%FS的高精度，讓您能夠進(jìn)行精確的食品質(zhì)地測(cè)試
。
應(yīng)用領(lǐng)域
FRTS-50N質(zhì)構(gòu)儀主要應(yīng)用于肉制品、糧油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝膠、寵物食品、食品包裝材料、化妝品等的物性分析
。通過(guò)對(duì)食品原料配方和加工工藝的研究，可以預(yù)測(cè)原料的加入或加工工藝對(duì)食品質(zhì)構(gòu)的影響，為產(chǎn)品研發(fā)和工藝調(diào)整提供科學(xué)依據(jù)
。
技術(shù)參數(shù)
FRTS-50N質(zhì)構(gòu)儀的技術(shù)參數(shù)如下
：
測(cè)量范圍：0~20KG
樣品狀態(tài)：魚丸或魚糕、凝膠等可測(cè)
數(shù)據(jù)擷取速度：0.1～2000 pps
操作系統(tǒng)：Win7.0以上
擴(kuò)充性：音頻、影像捕獲設(shè)備、面團(tuán)吹泡儀等
結(jié)論
日本IMADA質(zhì)構(gòu)儀FRTS-50N是一款功能強(qiáng)大、操作簡(jiǎn)便的質(zhì)構(gòu)分析儀器。它不僅能夠提供高精度的測(cè)量結(jié)果，還具有強(qiáng)大的數(shù)據(jù)處理能力和靈活的擴(kuò)展性。FRTS-50N質(zhì)構(gòu)儀在食品工業(yè)中的應(yīng)用，將有助于提高產(chǎn)品質(zhì)量，滿足消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)構(gòu)的高標(biāo)準(zhǔn)要求。
