檢測概述
茶葉質量檢測是評審茶葉品質的重要方法，茶葉檢測可從生產過程，茶葉色香味及添加劑，儲藏方式等多個方面進行茶葉質量測試。對于茶葉的品質評判，在不同的時期和地域，有不同的要求和標準。由于茶葉已經成為貿易化中有廣泛流通性的農產品，從生產國到消費國，茶葉遍及了的每一個地區。作為判定質量的依據，并有針對性地滿足貿易的需要，各國及國際組織發布了一系列的生產規程、產品及檢驗方法標準。 茶葉檢測范圍包含： 綠茶類、紅茶類、青茶（烏龍茶）類、白茶類、黃茶類、黑茶類、花草茶、其他等。
檢測項目及依據標準
檢測項目 | 檢測方法 |
綠茶 | |
| 水分 | GB/T 8304-2013（法） |
| 總灰分 | GB/T 8306-2013 |
| 碎末茶 | GB/T 8311-2013 |
| 粉末 | GB/T 8311-2013 |
| 水浸出物 | GB/T 8305-2013 |
| 粗纖維 | GB/T 8310-2013 |
| 酸不溶性灰分 | GB/T 8308-2013 |
| 水溶性灰分占總灰分質量分數 | GB/T 8307-2013 |
| 水溶性灰分堿度 | GB/T 8309-2013 |
紅茶 | |
| 水分 | GB/T 8304-2013（法） |
| 總灰分 | GB/T 8306-2013 |
| 粉末 | GB/T 8311-2013 |
| 水浸出物 | GB/T 8305-2013 |
| 水溶性灰分 | GB/T 8307-2013 |
| 水溶性灰分堿度 | GB/T 8309-2013 |
| 酸不溶性灰分 | GB/T 8308-2013 |
| 粗纖維 | GB/T 8310-2013 |
普洱茶 | |
| 水分 | GB/T 8304-2013（法） |
| 總灰分 | GB/T 8306-2013 |
| 粉末 | GB/T 8311-2013 |
| 水浸出物 | GB/T 8305-2013 |
| 茶多酚 | GB/T 8313-2008 |
| 粗纖維 | GB/T 8310-2013 |
| 鉛 | GB 5009.12-2010 |
| 大腸菌群 | GB/T 4789.21-2003、GB 4789.1-2010、GB 4789.3-2010 |
| 志賀氏菌 | GB/T 4789.21-2003、GB 4789.1-2010、GB 4789.5-2012 |
| GB/T 4789.21-2003、GB 4789.1-2010、GB 4789.10-2010 | |
| 溶血性鏈球菌 | GB/T 4789.21-2003、GB 4789.11-2014 |
案例
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環保在線