雞蛋的營養價值非常高，超過一切目前世人所發現和使用的烹飪原料，其蛋白質所含必需氨基酸的種類、數量、比例，接近人體，最容易被人體吸收和利用。雞蛋是家庭常備食品，雞蛋檢測方面也是銷售雞蛋商家、養殖農場等所需做的重要項。雞蛋檢測合格才可進入市場銷售，雞蛋檢測是對雞蛋各方面的測定，保障雞蛋的合格率。
國聯質檢為您提供專業蛋類檢測服務，雞蛋主要包含鮮雞蛋，生雞蛋，蒸雞蛋，煮雞蛋，柴雞蛋，笨雞蛋，土雞蛋，炒雞蛋，煎雞蛋，多黃蛋，軟殼蛋富硒雞蛋等。
| 檢測標準 | 檢測項目 |
| DB13/T549-2004 | 柴雞蛋 |
| SB/T10638-2011 | 鮮雞蛋、鮮鴨蛋分級 |
| T/LYCBA002-2016 | 富硒雞蛋 |
| GB/T20362-2006 | 雞蛋中氯羥吡啶殘留量的檢測方法 |
| GB/T25879-2010 | 雞蛋蛋清中溶菌mei的測定 |
| DB34/T1375-2011 | 雞蛋中三聚氰胺的殘留測定 |
| 產品分類 | 感官指標 | 理化指標 | 衛生指標 |
| 雞蛋 | 完整、光澤、粗糙、重量、氣味、色澤、新鮮度檢測 | 水分、pH值、凈含量檢測、酸度檢測、卵磷zhi檢測等。 | 重金屬(汞、鉛、砷、鎘、鉻)、農殘(六六六、滴滴涕)獸藥殘留(金霉su檢測、土霉su、磺胺類、氯霉su檢測、硝基咪唑類)、三聚氰胺檢測等。 |
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